Chili gamba’s met groenten

Chili gamba’s met groenten

Chili gamba’s (chiliprawns) met groenten. Lekker met kokos- of gewone rijst.

Ingrediënten:

  • 500 gram gamba’s/garnalen
  • 1 bakje sugarsnaps
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 2 tenen knoflook
  • Een stukje gember
  • 1 kop chilisaus
  • 3 el sojasaus
  • Zout en peper
  • 1 tl sesamolie
  • Sesamzaadjes

Bereidingswijze:
Maak een bakje sugarsnaps schoon en verwijder de draden. Snijd een gele en een rode paprika in repen. Rasp 2 tenen knoflook en een stukje gember. Bak deze aan. Voeg de groentes toe, samen met 3 el sojasaus, een snufje zout en wat zwarte peper. Bak op hoog vuur ongeveer 4 minuten. Haal de groentes uit de pan en veeg deze schoon.

Giet een scheutje olie in de pan en bak 500 gram rauwe gepelde gamba’s met een beetje zout en een theelepel sesamolie. Als de gamba’s gaar zijn giet je er een kop chilisaus over en vervolgens de groenten. Schep alles door elkaar en bestrooi met geroosterde sesamzaadjes.


Er zijn nog geen reacties geplaatst. Wees de eerste!!

Geef een reactie