Chocolade kokoskoekjes

Chocolade kokoskoekjes

Deze chocolade kokoskoekjes zijn niet alleen lekker, maar zien er ook mooi uit! Voor een geboorte kun je ook blauwe of roze (of allebei) gebruiken voor mooie geboortekoekjes. Het rollen van de kokosdriehoekjes vereist wel wat oefening, maar als je het eenmaal onder de knie hebt, gaat het snel.

Ingrediënten:

  • 400 gr kokos
  • 400 gr witte of bruine chocolade
  • beetje zonnebloemolie
  • kleurstof naar keuze
  • 2 blikken gecondenseerde melk

Bereidingswijze:

Neem de kokos en voeg de Nestle beetje bij beetje toe (kan zijn dat je maar 1 blik nodig hebt, of anderhalf of 2, verschilt per kokos en per blik). Het mengsel moet een beetje plakkerig zijn en je moet er staafjes van kunnen vormen. Verdeel in 3 gelijke delen en meng door ieder deel een kleurstof. Zorg dat de kleurstof goed verdeeld is. Vet je handen in met een beetje olie en maak van elke bol staafjes van ongeveer 15 cm lang (ik verdeel de bollen eerst in zo’n 5 of 6 kleine bolletjes, die ik dan tot staafjes rol).

Benieuwd naar de rest? Klik hier voor het volledig recept.


Er zijn nog geen reacties geplaatst. Wees de eerste!!

Geef een reactie