Discosticks

Deze vrolijke koekjes heb ik van een de Amerikaanse blog I’d much rather bake than, daar heten ze anders, ik heb ze zelf discosticks genoemd. Het is wel een beetje krachttraining voor je handen, omdat je het deeg via een spuitzak op je bakplaat spuit. Het is een zacht deegje, maar neem een goede spuitzak, geen simpele weggooizak van plastic, die gaat geheid kapot. Ik heb het spuitmondje M1 van Wilton gebruikt, maar je kunt ook een ander spuitmondje nemen. Het dippen doe je in de chocolade die je zelf lekker vind, ik doe altijd een mix van melk en puur. Voor een geboorte zijn ze ook leuk, met witte choco en dan muisjes erop!

Ingrediënten voor 40 stuks:

• 175 gr zachte roomboter (op kamertemperatuur)
• 60 gr poedersuiker
• 1 tl vanillearoma
• 175 gr bloem
• 60 gr maizena
• 75 gr chocolade naar keuze
• Spikkels

Bereiding:
Mix de boter met de poedersuiker tot een zachte creme. Mix dan vanillearoma, bloem en maizena erdoor. Breng alles met je handen samen tot een samenhangend zacht deeg. Voeg eventueel 1 el water toe om het wat zachter en beter spuitbaar te maken. Doe in een spuitzak met spuitmondje in stervorm en spuit staafjes op een bakplaat met bakpapier (ik maak de bakplaat een beetje nat voor ik het bakpapier erop leg, dan verschuift het niet).

Benieuwd naar de rest? Klik hier voor het volledig recept.