Dorade à la plancha (vis in zoutkorst)

Voor ons was het vandaag dorade a la plancha (vis in zoutkorst) met krokante aardappelpartjes en een slaatje!

Ingrediënten:

• Dorade
• Olijfolie
• Zeezout
• Citroen

Bereidingswijze:

Besprenkel de dorades eerst met olijfolie en bestrooi ze met zeezout. Besprenkel ze dan met citroensap en stop wat citroenschijfjes in de kieuwen en buikholte. Bedek de vis volledig en luchtdicht met aluminiumfolie en ‘begraaf’ het helemaal in zout. Zet het voor 45 minuten in de oven en zodra het gaar is haal je het zoutkorst weg. Serveer meteen.