Geroerbakte grote garnalen

Vandaag deel ik dit nieuwe recept met jullie. Geroerbakte grote garnalen! Lekker met rijst of als tapas hapje.

Ingrediënten:

• Grote garnalen (gepeld en ontdooit)
• Chili vlokken (1 tl.)
• Gemalen peper (naar smaak)
• Knoflook (4 teentjes, geperst)
• Limoen sap (van 1 limoen)
• Rode ui in halve ringen
• Handjevol verse munt (fijngesneden)
• Paprikapoeder (1 tl.)
• Olijfolie
• Zout

Bereidingswijze:

Verhit de olie en bak de knoflook (laat de knoflook niet bruin worden) en een deel van de munt in de olie. Voeg de garnalen en de limoen sap toe. Voeg nu de peper, chili vlokken, paprikapoeder en zout toe. Roer het geheel goed door. Voeg tenslotte de rode ui en roerbak nog een minuut of twee op hoog vuur. Voeg naar wens gestoomde groenten toe.