Luxe kaiserbroodjes met ei

Recept voor luxe kaiserbroodjes met ei.

Ingrediënten:

• 4 Kaiser afbakbroodjes
• 1/2 paprika
• 1/2 tomaat
• 1 milde pepertje
• 1 handje verse spinazie
• 4 eieren
• Zout
• Peper
• Italiaanse kruiden

Bereidingswijze:

Maak met een mesje sneetjes zodat het dakje van het broodje eraf is. Als het dakje eraf is ga je met een schil mesje rustig langs de zijkant dat de binnenkant een beetje los komt de zitten. Haal de binnenkant vervolgens met de hand eruit. Doe dit bij alle broodjes. Snij de paprika, tomaat, pepertje en verse spinazie in fijne stukjes en zet het even opzij.

Neem de broodjes erbij en leg op de bodem de paprika en tomaat. Leg daar boven de pepertjes en spinazie. Druk het vervolgens even aan dat je een beetje een kuiltje krijgt. Neem de eieren en breek deze voorzichtig op de vulling.

Doe er wat zout en peper bovenop. En als laatst wat Italiaanse kruiden. Zet de oven aan op 200 graden en zet de broodjes er dan 15 minuten in.