Pasta met garnalen, spinazie en room

Penne met garnalen, spinazie, paprika en champignons in een roomsausje. Ladies, dit was echt OVERHEERLIJK en super makkelijk om te maken! Ik ben verliefd. Als je spinazie met room gebruikt, houdt er dan wel rekening mee dat je sausje vloeibaarder zal zijn en minder kookroom moet gebruiken. Boursin knoflook & kruiden, deze had ik niet in huis. Heb het vervangen door knoflookboter van de Lidl, super lekker trouwens.

Ingrediënten:

• Pasta
• 1 ui
• 1 rode paprika
• 2 knoflook teentjes
• Champignons
• Scampi’s/garnalen
• Spinazie zonder room, met room of bladspinazie
• 1,5 flesje kookroom
• Boursin knoflook & kruiden

Kruiden:

• Gemberpoeder
• Zwarte peper
• Viskruiden
• Cayennepeper
• Italiaanse kruiden
• half Knorr bouillon blokje (vis)

Bereidingswijze:
1. Bereid de spinazie in een pannetje.
2. Bak de ui, knoflook, paprika’s, champignons en garnalen in een scheut olijfolie en kruid met bovenstaande kruiden.
3. Kook ondertussen de pasta en laat daarna uitlekken.
4. Wanneer deze 3 elementen klaar zijn voeg je de spinazie bij de garnalen en groenten toe.
5. Voeg de kookroom en knoflookboter toe en kruid eventueel nog eens bij.
6. Schep alles goed door elkaar en werk af naar eigen wens.

Deze pasta met garnalen, spinazie en room kan ook in de oven worden gestopt als pasta ovenschotel.