Zalm met remouladesaus, spinazie en krieltjes

Zalm met remouladesaus, spinazie en krieltjes

Zalm met zelfgemaakte remouladesaus, gewokte spinazie en krieltjes. Een van mijn lievelingsgerechten!

Ingrediënten:

  • zalm
  • spinazie
  • krieltjes
  • zout en peper
  • olie

Remouladesaus:

  • 1 el kappertjes
  • 1 grote augurk
  • 200 ml mayonaise (ongeveer)
  • Peterselie
  • Klein uitje
  • Zout en peper

Bereidingswijze:

Snijd de kappertjes, augurk en uitje fijn. Doe hetzelfde met de peterselie. Meng het dan met de mayonaise en voeg er een scheutje augurkvocht aan toe. Breng verder op smaak met wat peper en zout en je saus is klaar!

Voor de zalm moet je verse zalm nemen of die van de lidl uit de diepvries (de duurste variant, die andere is echt niet lekker). En mijn geheim is de zalm droog te deppen, insmeren met olie aan alle kanten. Peper en zout erop en dan beide zijden elk ong 3 minuten grillen op hoog vuur. Dan smelt de zalm op je tong, echt heerlijk!

Serveer met gewokte spinazie en gebakken krieltjes.


Er zijn nog geen reacties geplaatst. Wees de eerste!!

Geef een reactie