Avocado shake met melk en banaan

Deze romige avocado shake met melk en banaan is heerlijk voor bij de iftar. In de ramadan maak ik regelmatig shakes met avocado, omdat het veel gezonde vetten bevat. Ze zijn rijk aan vitamines en mineralen en bevatten relatief weinig koolhydraten.

In dit avocado shake recept gebruik ik melk, en geen yoghurt. Door de avocado en banaan wordt de shake lekker vol en romig waardoor het een vullende smoothie is en je hiermee wat langer verzadigd bent. Je kunt zelf andere ingrediënten toevoegen aan dit recept, zoals dadels, amandelen, vanille yoghurt, chiazaad, lijnzaad of havermout.

Heb je liever een plantaardig milkshake? Gebruik dan havermelk of amandelmelk i.p.v. koemelk. Zowel haver- als amandelmelk kun je zelf maken door haver of amandelen te mengen met wat water. Als je liever voor gemak gaat dan kun je het ook in de supermarkt kopen.

Avocado shake met melk en banaan

Ingrediënten voor 2 porties:

• 1 grote of 2 kleine rijpe avocado’s
• 300-400 ml koude melk
• 1 el suiker of honing
• 1 banaan

Bereidingswijze:

Snijd de avocado doormidden en haal de pit eruit. Schep met een eetlepel het vruchtvlees uit de schil en doe het vruchtvlees in de blender. Pel de banaan, snijd het in grove stukken en voeg dit toe aan de avocado. Giet de koude melk erbij en maak de shake eventueel zoeter met een eetlepel suiker of honing. Mix de ingrediënten circa twee minuten tot het een gladde massa is geworden. Verdeel de shake over twee glazen. Spuit er indien gewenst een toefje slagroom op en garneer het met fijngehakte amandelen of walnoten.

Tips

• Serveer de avocado shake met banaan meteen.
• De melk kun je vervangen met vanille yoghurt.
• De banaan kun je eerst invriezen als je een koude en nog dikkere smoothie wil.
• Houd je van een zoete en koude avocado shake? Voeg wat schepjes vanille-ijs toe.
• Als je liever geen suiker gebruikt, kun je ook dadels toevoegen om de shake zoeter te maken.