Broccolirijst met champignons en gegrilde zalm

Gisteren broccoli rijst met champignons en gegrilde zalm. Mij vulde het voldoende, hamdoelilah! Je kunt uiteraard ook andere groenten gebruiken, een teentje knoflook meepakken lijkt mij ook erg lekker.

Ingrediënten:

• Broccoli rijst
• Champignons, in plakjes
• Ketjap asin
• Ketjap manis
• Uienpoeder
• Zout en peper
• Sesamzaadjes (optioneel)
• Zalm
• Olie

Bereidingswijze:

Wok de rijst in wat olie. Voeg vervolgens de champignons toe en laat het garen. Doe er dan een scheutje van de ketjap manis en een scheutje ketjap asin bij. Breng het verder op smaak met de kruiden. Grill ondertussen de zalm met wat peper en zout of lak de zalm met ketjap manis. As de zalm gaar is kun je het eventueel nog afmaken met geroosterde sesamzaadjes.

Te volgen op…
Facebook: Tesliem’s Corner
Instagram: @tesliemm