Churros zonder eieren

Om 19.00 bij mama koffie of thee met wat lekkers. Mijn lieve zus heeft ons verwend met churro en lekkere Marokkaanse traditionele lemrashem koekjes. Hieronder het recept van mijn zus van churros zonder eieren.

Ingrediënten:

• 500 ml water in pan
• 1/2 theeglas olie
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel suiker
• 500 gram bloem

Bereidingswijze:

Breng de water aan de kook met olie, zout en suiker. Zodra het begint te koken zet je het vuur op zacht en doe je de bloem erbij. Gelijk roeren, blijven roeren net als soezendeeg tot er een deegbal ontstaat. Haal het van het vuur en doe het deeg gewoon warm in een spuitzak.

Knijp er vormen en leg dat op bakpapier. Doe wat olie in een koekenpan en laat het goed heet worden. Dan bak je de churros erin. Deze churro is apart omdat er geen eieren in zitten, maar de smaak is hetzelfde…heerlijk! Je kunt er poedersuiker of gewone suiker op strooien, ook lekker met gesmolten chocolade. Wil je het met eieren maken, dan kan dat ook. Zelf vind ik het niet nodig.