Dorade tajine uit de oven

Hieronder het recept voor dorade tajine uit de oven met garnalen. Je kunt eventueel courgette, wortel enz. toevoegen, wat je maar in huis hebt.

Ingrediënten:

• 2 dorades
• Handje garnalen
• 2 uien (1 fijngehakt en 1 in ringen)
• 1 tomaat, in schijfjes
• Koriander, fijngehakt
• Peterselie, fijngehakt
• Erwtjes
• Aardappeltjes
• 1 paprika
• 1 citroen

Marinade:

• Paprikapoeder
• Saffraan
• Cayennepeper
• Zout en peper
• Gemberpoeder
• 2 eetlepels tomatenpuree
• Olijfolie

Bereidingswijze:

Marineer de vis in de kruiden en voeg wat olie toe. Gaar de aardappeltjes en groenten even voor en doe ze dan in een ovenschaal. Leg hierop je vis en de garnalen, dit laat je in de oven garen voor ongeveer 35 minuten.