Gebakken kabeljauwfilet met griesmeelkorst

Recept voor gebakken kabeljauwfilet met een lekkere griesmeelkorst.

Ingrediënten:

• kabeljauwfilets
• grove griesmeel
• saffraanpoeder
• gedroogde peterselie
• paprikapoeder
• zout en peper
• ei

Bereidingswijze:

Kabeljauwfilets met keukenpapier droog deppen. In een bord een eitje loskloppen. In een ander bord griesmeel, paprikapoeder, gedroogde peterselie, saffraan, zout en peper door elkaar scheppen. Kabeljauwfilets door losgeklopt ei en vervolgens door griesmeelmengsel halen. Olie in een pan verhitten en de filets lichtbruin bakken. Serveer eventueel met partjes citroen.