Gefrituurde broodjes met kip en salade

Recept voor gefrituurde broodjes met kip en salade.

Ingrediënten voor het deeg:

• 500 gram bloem
• 7 gram gist
• 1,5 tl zout
• 300 ml water (kan meer/minder zijn)

Vulling:

• 3 kipfilet, in stukken
• 1 ui, in stukken

Extra:

• Ras el hanout
• Kurkuma
• Kipkruiden
• Scheutje olie
• Beetje koriander, fijngehakt
• Komkommer
• Tomaat
• Sla
• Zout

Bereidingswijze:

Doe een scheutje olie in de pan en bak de kip hierin samen met de ui en kruiden. Meng de ingrediënten voor het deeg met elkaar en kneed het tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt 1 uur rijzen. In de tussentijd snijd je de sla, komkommer en tomaat. Laat de tomaat en komkommer goed uitlekken zodat je broodjes niet te nat worden. Laat de kip afkoelen zodra die gaar is.

Rol het deeg dun uit en steek met een uitsteker er rondjes uitjes. Laat dit nog 30 minuten rijzen. Snijd de kip in kleine stukjes en voeg er verse koriander aan toe. Meng dit met de sla, komkommer en tomaat. Frituur de bolletjes tot ze gaar en lichtbruin van kleur zijn. Snijd een bolletje open en vul het met de kipvulling. Werk zo alles af.

De kwaliteit van de video komt zo doordat het via Snapchat gefilmd is en vervolgens op Youtube geupload is.