Gefrituurde gamba’s

Recept voor gefrituurde gamba’s.

Ingrediënten:

• 1 zak gamba’s voorkoken
• halve citroensap
• koriander/peterselie
• 1 tot anderhalf teentjes knoflook
• zout en peper
• komijn
• paprikapoeder
• Spa rood
• bloem

Bereidingswijze:

Gamba’s licht koken dan in kleine stukjes snijden. Doe dat in een kom en doe alle ingrediënten erbij. Als laatst doe je ongeveer half glas Spa Rood en beetje bloem bij. Het moet een plakkerig geheel zijn maar niet te vloeibaar, gewoon plakkerig. Daarna doe je de frituurpan aan en de olie moet goed heet zijn. Dan pak je met ijslepel elke keer een bolletje gamba mengsel en doe het in friteuse. Als het mooi goudbruin is haal je ze eruit.