Gegrilde kip sandwich met bieslookmayonaise

Gegrilde kip sandwich met bieslookmayonaise, lekker voor zo’n zaterdag middag als je weinig tijd hebt om te lunchen.

Ingrediënten voor 4 stuks:

• 8 flinke plakken stevig brood
• 4 enkele kipfilets
• Krulsla
• Tomaat
• Komkommer
• Bieslook mayonaise
• Italiaanse kruidenmix (van merk Napoli)

Bereiding:
Zet de grilpan vast hoog op het vuur en leg een stuk plastic folie op een snijplank. Leg daarop een kipfilet en daarop weer een stuk plastic folie. Leef je uit door met een deegroller of ander zwaar instrument de kip zo plat mogelijk te slaan. Wrijf de kip vervolgens in met de kruidenmix en daarna met olie.

Leg in de voorverwarmde grilpan en bak aan beide zijden de kip goudbruin. Omdat de kip nu zo plat is gaat dit vrij snel. Rooster je brood of in de grilpan of in een broodrooster of in de oven en beleg de onderkanten met een blad sla. leg hierop de gare kip en maak het tenslotte af met wat je leuk vind om te eindigen met een flinke klodder van die overheerlijke bieslookmayonaise!

Bron recept: Simoneskitchen.nl