Gegrilde kipfilet met groenten
Gegrilde kipfilet met groenten als champignons, rode ui, broccoli en worteltjes. Je kunt er natuurlijk alle groentes voor gebruiken die je lekker vindt, het is ook heerlijk met bijvoorbeeld paprika en courgette.
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 1 kipfilet, in reepjes gesneden
- Ketjap manis
- Zwarte peper
- Knoflookpoeder
- Paprikapoeder
- Koriander, fijngesneden
- Handje gesneden champignons
- 1 grote rode ui, in dunne ringen
- 2 wortels, dun gesneden
- Handje broccoli
- Zout
Bereidingswijze:
Marineer de kip in ketjap manis, zwarte peper, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en fijngesneden koriander. Laat dit een paar uur intrekken, het hoeft niet perse maar wordt er wel lekkerder op. Ik heb de broccoli en wortels samen voor 10 minuten gestoomd. In water koken kan uiteraard ook. Ondertussen heb ik in een grillpan een paar druppels olie gedaan en daar de uien in gebakken. Na ongeveer 2 minuten heb ik de kipfilet erbij gedaan en toen de champignons.
Laat dit ongeveer 10 minuten lekker bakken. Ondertussen zijn de broccoli en wortels ook klaar. Laat dit goed laten uitlekken en doe het bij de kip. Bak dit voor ongeveer 1 minuut samen en daarna kun je lekker genieten…
Misschien vind je dit ook leuk
You might also like