Gezonde oatmeal pancakes met kwark

Gezonde oatmeal pancakes met kwark

Oatmeal pancakes met kwark, aardbeien en banaan. Hmmm, ze zijn echt super lekker en je zult gewone pannenkoeken niet missen. Dit recept is voor 1 persoon waaruit ik ongeveer 10 pannenkoekjes krijg. Oats (havermout) is te koop in elke winkel. Heel goedkoop ook, 40 cent per halve kilo.

Ingrediënten:

  • 1 ei
  • 40 gram oats
  • 2 eetlepels magere kwark
  • 2 druppels stevia (je kunt ook honing gebruiken naar smaak)
  • Klein beetje bakpoeder
  • Fruit naar keuze (ik had zelf 70 gram aardbeien en 1 banaan)
  • 10 gram pannenkoeken stroop (kun je weg laten)

Bereidingswijze:

Maal de oats fijn in een hakmolen. Je kunt ook een staafmixer gebruiken. Doe dan de kwark, ei, stevia, bakpoeder en kaneel erbij en mix het tot een glad mengsel. Even laten staan voor 5 minuten, zodat de oats het vocht opzuigen.

Verwarm een koekenpan met aanbaklaag. Schep steeds 1 eetlepel van het mengsel in de pan om ronde pannenkoekjes te vormen. Zodra je gaatjes aan de bovenkant ziet kun je de pannenkoekjes omdraaien. Nog even een minuut bakken en klaar zijn ze. Serveer ze op een bord met fruit en wat stroop.


Er zijn nog geen reacties geplaatst. Wees de eerste!!

Geef een reactie