Griekse aardappeltjes uit de oven

Voor ons shaslick spiesjes met groentjes en Griekse aardappeltjes. Voor dessert was er gebakken banaan loempiaatjes.

Ingrediënten:

• Aardappelpartjes
• 1 mild rood pepertje
• 5 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel BBQ kruiden
• Zout en peper
• 1 eetlepel citroensap
• 1 kommetje olijven

Bereidingswijze:

Kook de aardappelpartjes half gaar. Snijd in de tussentijd het pepertje fijn, haal wel eerst de zaadjes eruit. Meng de aardappels met het pepertje, olijfolie, kruiden, citroensap en olijven. Doe het in een beklede bakplaat/ovenschaal en bak het voor 25 minuten tot ze gaar zijn.