Hamburgers en wafelfriet met kaassaus

Etentje met mijn vriendinnetjes; hamburgers, taco’s en wafelfriet met kaassaus. De hoeveelheid van de kruiden en specerijen kun je naar eigen smaak toevoegen.

Ingrediënten burgers (4 stuks):

• Hamburgerbroodjes
• 300 gr gehakt
• 1 ui, fijngesnipperd
• Beetje peterselie, fijngehakt
• Zout en peper
• Cayennepeper
• Paprikapoeder
• Komijnpoeder
• Gemberpoeder
• Kurkumapoeder
• Plakjes cheddarkaas
• Plakjes tomaat
• Rode ui, in halve ringen
• Sla naar keuze
• Augurken, in plakjes
• Knoflook-, chilisaus en mayonaise

Ingrediënten wafelfriet met cheddarsaus:

• Wafelfriet (van het merk Lamb Weston)
• 5 plakjes cheddar
• 20 ml melk

Bereidingswijze hamburgers:

Meng het gehakt met de ui, peterselie, zout, peper, cayennepeper, paprikapoeder, gember, komijn en kurkuma. Zet dit voor een uur opzij. Maak daarna hier vier burgers van en bak het af in een grillpan op laag vuur.

Leg het vervolgens direct op aluminiumfolie en leg op elk burger een plakje cheddarkaas. Bedek het met folie zodat ze mals blijven. Meng de knoflooksaus, mayonaise en chilisaus samen. Stop de hamburgerbroodjes even kort in de oven. Haal de broodjes eruit en verdeel de saus, gehaktburgers, sla, tomaat, rode ui, augurk over de binnenkant van de broodjes. Leg de bovenkant van het broodjes er bovenop en dien op.

Bereidingswijze wafelfriet met cheddarsaus:

Bak de wafelfriet in een frituurpan tot ze gaar zijn en laat het goed uitlekken. Doe 5 plakjes cheddar met een scheutje melk in een pan. Roer dit op een vuurtje tot de kaas gesmolten is en het een geheel is geworden. Schenk dit over je frietjes heen.

Te volgen op…
Instagram: @fadouabelhaj_
Snapchat: @fadouab22