Kip met champignons en erwten in tomatensaus

Een ongezonde, maar tegelijk gezonde late night “snack”. Kip was zo lekkerrrr!

Ingrediënten:

• 1 ui
• Kipfilet
• 1 knoflookteentje
• Champignons
• Erwten
• Peterselie, fijngehakt
• 3 el pikante tomatensaus
• Zwarte peper
• Gemberpoeder
• Cayennepeper
• Kipkruiden
• 1/2 Knorr bouillonblokje

Bereidingswijze:

Bak de ui en knoflook in olijfolie. Voeg er de kip en bovenstaande kruiden bij. Doe er de champignons, tomatensaus en peterselie bij. Laat het nog eventjes pruttelen en kruid indien nodig nog een keer bij.