Koolsalade met appel en druiven

Ik wil weer eens wat gezonde receptjes met jullie delen. Het mooie weer komt er weer aan en dan verlang ik naar salades en lichte hapjes. En deze koolsalade is echt zo lekker, even serieus. Je maakt hem met maar een paar ingrediënten en hij staat zo op tafel. Hij is dan wel zo weer op haha! Deze gaat erin blijven, ideaal bij een barbecue ook bijvoorbeeld!

Ingrediënten voor 8 personen:

• 1 spitskool of witte kool
• 4 appels (ik heb Elstar gebruikt)
• 500 gr witte druiven
• 1 el citroensap
• 1 el honing

Bereiding:
Rasp de kool en appel (met schil) en snijd de druiven doormidden. Meng alles met elkaar. Klop de honing los met het citroensap en meng door de salade. That’s it!