Koriander munt pesto
Ziet dit er niet heerlijk uit? Zo geef je lamsvlees of een lekker stuk rood vlees een extra explosie aan smaak.
Ingrediënten voor deze koriander munt pesto:
- 1 bos koriander
- 1 bosje munt
- Versgemalen 4 seizoenen peper
- 4 á 5 eetlepels olijfolie traditioneel
- 2 geperste knoflooktenen
- Een scheut honing
- Een klein bakje pijnboompitten of een handvol pistachenoten (op de foto heb ik pistachenoten gebruikt)
Bereidingswijze:
Dit alles hierboven gaat in de blender. Houd wat pijnboompitten of pistachenoten achter voor het bestrooien van het pesto en vlees.
Tip: je kunt aan de pesto ook een fijngesneden rood pepertje toevoegen als je van pittig houdt
Misschien vind je dit ook leuk
You might also like