Marinade voor Thaise kip

Marinade voor Thaise kip, dit is een snel recept. Lekker met noodles!

Ingrediënten:

• 1 kilo kipdijfilets
• 125 ml Thaise chilisaus
• 2 teentjes knoflook, geraspt
• Sap van 1 limoen
• 1 el geraspte gember
• 1 koffielepel srirachasaus
• 1 el vissaus
• 2 el sojasaus

Extra:

• Pinda’s of cashewnoten
• Koriander

Bereidingswijze:

Maak een marinade van de Thaise chilisaus, sojasaus, knoflook, fishsauce, gember, limoensap en srirachasaus. Bak de kip snel bruin in wat olie, doe de marinade erbij en bak heel kort mee zodat de kip rondom in de saus zit. Schuif de pan in de oven en bak 30 minuten op 200 graden, halverwege draai je de kip een keertje om. Bestrooi met gehakte pinda’s (ik heb cashewnoten gebruikt) en vers gehakte korianderblaadjes.