Mini harcha koekjes uit de oven

Mini harcha koekjes uit de oven. Ik heb middelmaat griesmeel gebruikt, maar je kan ook fijne griesmeel gebruiken. De glas die ik gebruik heeft een inhoud van 180 ml (Marokkaanse theeglas).

Benodigdheden:

• 250 gram griesmeel
• 250 gram bloem
• 1 glas suiker
• 1 glas melk
• 1 glas olie
• 1 ei
• 1 bakpoeder
• beetje zout

Bereidingswijze:

Verwarm als eerste de oven op 250 graden. Tijdens het bakken zet je hem op 200 graden. Meng alle ingrediënten bij elkaar (NIET kneden) en vorm er bollen van ter grote van een walnoot.

Dep de koekjes aan een kant in de smida (griesmeel) en bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn. Als je ziet dat de harcha van boven schuurt zet je de oven op 160 graden. Bsaha wa raha!