Mini quiche met zalm

Recept voor mini quiche met zalm.

Ingrediënten voor 10 mini quiches:

• bladerdeeg
• 1 blikje zalm
• 2 eieren
• 60 gr roomkaas
• 100 ml room
• 2 eetlepels geraspte kaas
• fijngehakte peterselie
• beetje zout ( zalm is al zoutig)
• peper

Bereidingswijze:

Dit alles mengen en een half uurtje laten staan. Je muffinvorm met bladerdeeg bedekken, zonder in te vetten en elk vormpje met een volle eetlepel vullen. Bestrooien met wat geraspte kaas en 30 min op 200 graden bakken, middelste richel. Succes!