Ovenschotel met gehakt, aardappel en courgette

Een lekker recept voor een ovenschotel met gehakt, aardappel en courgette.

Ingrediënten:

• aardappels
• gehakt
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 2 tl tomatenpuree
• champignons
• courgette
• paprika
• komijn
• zout en peper
• gemberpoeder
• paprikapoeder
• geraspte kaas
• melk
• boter

Bereidingswijze:

Aardappels koken en in de tussentijd uitje bakken met een teentje knoflook. Dan het gehakt toevoegen. Als het gehakt rul is dan voeg je paprika, champignons en courgette toe. Goed laten bakken. Als het bijna gaar is kruid je het met zout, peper, komijn, gemberpoeder en paprikapoeder. Vervolgens los je 2 theelepels tomatenpuree op in wat water en dit voeg je toe aan je gehakt mengsel. Dan giet je alles in een ovenschaal.

De aardappels stampen met wat zout, boter en melk. Verdelen over het gehakt mengsen en dan wat geraspte kaas erover heen. In de oven op grillstand ongeveer 15 minuten.