Oventortilla met doperwten

Heerlijke oventortilla met doperwten. Dames, het recept is echt super makkelijk. Ik heb een bestillavorm gebruikt en qua kruiden een beetje kurkuma, komijn en een theelepeltje Ras-al hanout.

Ingrediënten:

• Aardappelen
• 1 ui, gesnipperd
• Beetje koriander
• Beetje peterselie
• Doperwten
• Garnalen, geschild
• Kruiden naar keuze
• Zout en peper
• 5 eieren
• 1 el bloem
• Olie

Bereidingswijze:

Kook de aardappelen in een pan met water en snijd ze daarna in blokjes. Fruit de ui in wat olie en doe er een beetje gesneden koriander en peterselie bij. Doe daarna de doperwten en als je het lekker vindt ook wat garnalen erbij.

Als het een beetje allemaal gebakken is, doe je de kruiden erbij. Dan doe je de aardappel blokjes erbij en meng het goed. Dan mix je 5 eieren met een klein beetje olie, zout, peper en bloem. Doe dit bij het aardappelmengsel en doe in het in een bakvorm dat bekleed is met bakpapier. Doe het in de oven voor 40 minuten. Eet smakelijk!