Paprika-tomaat-komkommer-ui salade
Heerlijke Turkse brood met sucuk en een salade van tomaat, paprika, komkommer, ui en sumak.
Ingrediënten:
- 2 groene puntpaprika’s
- 1 bosje bladpeterselie
- 1/2 komkommer
- 2 tomaten
- 1 lente-ui
- 1 rode ui
- 1/2 citroen
- 1 el olijfolie
- Sumak kruiden
- Zout en peper
Bereidingswijze:
Snijd de lente-ui (met de steel en al) in kleine, dunne ringen. Snijd de rode ui in halve dunne ringen of in kleine blokjes. Snijd de groene puntpaprika’s in kleine, dunne ringen en de komkommer en tomaten in kleine blokjes. Hak de peterselie in fijne stukjes.
Meng alles door elkaar en kruid met zout, zwarte peper, sumak en olijfolie. Knijp een halve citroen eroverheen en meng alles goed door elkaar.
Misschien vind je dit ook leuk
You might also like