Pastasaus van verse tomaten

Penne met homemade pastasaus van verse tomaten. Wat een verschil met pastasaus uit een potje! Heerlijk!

Ingrediënten voor tomatensaus:

• 8 grote vleestomaten, ontveld
• 2 grote uien, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 2 theelepeltjes suiker
• Zout, peper naar smaak
• Scheutje olijfolie

Bereidingswijze:

Maal de vleestomaten in een mixer. Bak de knoflook en ui in wat olijfolie totdat deze zacht zijn. Voeg vervolgens de gemixte tomaten, tomatenpuree en kruiden toe. Laat dit allemaal op een zacht vuurtje 1,5 uur inkoken. Serveer daarna met pasta. Heerlijk, gezond en supervers!