Romige scrambled eggs (roerei)

Lunchtime! Romige scrambled eggs, avocado en gebakken zoete tomaatjes!

Ingrediënten:

• 2 eieren
• een beetje slagroom
• zout
• boter

Bereidingswijze:

2 eieren klutsen, een beetje slagroom erbij en zout. Daarna een klontje boter in de pan smelten en het eimengsel erin gieten op middelmatig vuur. Niet teveel aan zitten, zodra het van beneden is gestold met een houten lepel de eieren omklappen zodat het mooie grote, sappige stukken blijven.