Simpel mascarpone toetje met aardbeien

Recept voor een simpel mascarpone toetje met aardbeien.

Ingrediënten:

• 1 pakje mascarpone van 250 gram
• 1 pakje slagroom
• Poedersuiker
• 3 eetlepels witte basterdsuiker
• 250 gram verse aardbeien
• Koekjes naar keuze, verkruimeld

Bereidingswijze:
Doe de slagroom in een bak en voeg de 3 eetlepels suiker toe. Klop dit stijf en voeg daarna de mascarpone toe. Klop dit tot een fijne massa. Doe 3/4 van de aardbeien in een pan en doe hier suiker bij en kook dit tot de aardbeien zacht worden. Laat dit afkoelen. Pak vervolgens mooie glaasjes en begin met een laagje verkruimelde koekjes. Daarna een laagje crème, de aardbeien saus en dan weer wat crème. Maak dit af met verse aardbeien en poedersuiker.