Snelle Chicken Chow Mein

Snelle chicken chow mein. Hier bestaan vele recepten voor, dit is het mijne. Boordevol smaak!

Ingrediënten:

• 1 groot pak Chinese dunne noodles
• 1 pond kipfilet, in blokjes
• 1 dikke gele ui
• 2 rode uien
• 250 gr worteltjes
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode paprika, in repen
• 2 maatschepjes chickenpowder (Toko)
• 3 el lichte sojasaus
• 3 el oestersaus
• 1,5 el ketjap manis
• 1 dessertlepel sesamolie
• 1 bosje lente-ui
• 1 stukje gember
• Zout en peper
• Chinese kool

Bereidingswijze:

Kook 1 groot pak Chinese dunne noodles volgens de aanwijzing op de verpakking. Spoel goed af onder koud water.
Schil en snipper 1 dikke gele ui en 2 rode uien. Verhit een wok op hoog vuur. Doe er een scheutje zonnebloemolie in en bak de uien een minuut of 2. Snijd 250 gram worteltjes in dunne schuine plakken, voeg deze toe. Snijd een pond kipfilet in blokjes en voeg ook toe. Rasp 2 teentjes knoflook en een stukje gember. Voeg toe en bestrooi met zout en peper.

Vak al omscheppende voor 5 minuten. Snijd een rode paprika in repen en het wit van een bosje lente ui in ringetjes en voeg toe. Als je er van houdt kun je nu ook een paar flinke handen fijn gesneden Chinese kool toevoegen. Strooi er 2 maatschepjes chickenpowder over en bak nog een minuut of 5 al omscheppende.

Voeg de noodles toe en bak even mee. Maak een sausje van 3 el lichte soyasaus, 3 el oestersaus, 1,5 el ketjap manis en een dessertlepel sesamolie. Verdeel dit over de noodles en bak al omscheppende mee. Snijd het groen van de lente uitjes in ringetjes en strooi over de noodles, klaar. Lekker met 1 of meer van de Chinese gerechten die in mijn album staan.

Te volgen op…
Facebook: Koken en bakken met Marion

Over de plaatser: Marion	Voeg toe aan favoriete recepten