Snelle tomaten groentesoep met braadworstballen

Goedgevulde snelle tomaten groentesoep met braadworstballen. Heerlijk op een koude gure dag.

Ingrediënten:

• 1 1/2 liter water
• 2 blikjes tomatenblokjes
• 1 pakje gezeefde tomaten
• 5 runderbouillonblokjes
• 500 á 750 gram braadworst naar keuze (kip, kalf, rund kan allemaal)
• 2 preien, in ringetjes
• 1/4 selderij, in stukjes
• 1 handvol worteltjes, in stukjes
• 3 geschilde aardappels, in blokjes
• 1 bakje selderijblaadjes, in stukjes
• 1/2 bloemkool, in roosjes
• 1 groot glas snijbonen (kan ook 400 gram verse)
• zout en witte peper

Bereidingswijze:

Breng anderhalve liter water aan de kook met tomatenblokjes, gezeefde tomaten, runderbouillonblokjes, witte peper en een snuf zout. Neem braadworst naar keuze en trek kleine stukjes worst uit het vel en gooi in de soep. Snijd 2 preien in ringetjes, een kwart selderij in stukjes. Een handvol worteltjes in stukjes, 3 dikke geschilde aardappels in blokjes en doe in de soep. Voeg ook een bakje (in stukjes gehakte) selderijblaadjes, en een halve in roosjes gesneden bloemkool toe. Laat drie kwartier pruttelen. Voeg dan een groot glas snijbonen toe en kook nog 15 minuten door. Proef of er genoeg zout in zit, zoniet, voeg dan nog een verkruimeld bouillonblokje toe.