Soft taco’s met pittige garnalen

Recept voor pittige garnalen soft taco’s (Spicy Shrimp Taco).

Ingrediënten: 

• 8 mini tortillawraps
• Chiliolie (van Xenos)
• Garnalen (hoeveelheid naar keuze)
• 1 avocado, in blokjes
• 1-2 tomaat, in blokjes
• Half bosje peterselie, fijngesneden
• Beetje rode kool, dun gesneden
• IJsbergsla, dun gesneden
• Sap van een limoen

Kruiden, specerijen en sauzen:

• Zout en peper
• Oestersaus
• Chilisaus
• Chilipoeder
• Knoflookpoeder
• Cajunkruiden
• Paprikapoeder
• Vissaus
• Peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze:

Doe een scheut chiliolie in de pan. Doe de garnalen erbij en de bovengenoemde kruiden, specerijen en sauzen naar eigen smaak toe. Even roerbakken voor 3-4 minuten. Vul een tortillawrap eerst met rodekool en ijsbergsla, dan de garnalen en garneer het met blokjes tomaat, avocado, peterselie en limoen sap eroverheen.

Tip: serveer het met een sausje van zure room, kruidenboter, gedroogde dille of peterselie. Ook lekker met homemade guacamole.