Speculaas tiramisu zonder ei

Super gemakkelijke speculaas tiramisu zonder ei. Lekker met bv. stoofpeertjes.

Ingrediënten:

• Speculaasjes
• 250 gram roomkaas/mascarpone
• 125 gram suiker
• 250 gram kwark
• 400 ml slagroom
• Vanille essence
• 2 zakjes vanillesuiker
• Koffie

Bereidingswijze:

Klop 250 gram roomkaas los met 2 zakjes vanillesuiker, een beetje vanille essence en 125 gram suiker. Roer hier 250 gram kwark door. Klop 400 ml slagroom stijf en spatel dit door het mascarpone/kwark mengsel. Neem een ovenschaal en leg hier een laagje (kort in de koffie gedoopte) speculaasjes in.

Dek af met een paar lepels van het mascarponemengsel, leg hier weer een laagje speculaas op, enz. tot je drie laagjes speculaas hebt. Het laatste laagje van de crème spuit je er met een spuitzak op. Bestrooi met een zeefje met cacaopoeder en bestrooi met nog enkele speculaaskruimels. Zet de speculaastiramisu in de koelkast.

Te volgen op…
Facebook: Koken en bakken met Marion

Gerelateerd