Spinazie tortellini met ricotta en champignons

Niet moeilijk doen als het makkelijk binnen 15 min klaar is. Verse tortellini van spinazie en ricotta, & kastanjechampignons.

Ingrediënten:

• verse tortellini spinazie-ricotta (uit pak)
• 1 rode ui, in ringen
• kastanjechampignons, in grove stukken
• kookroom
• geraspte kaas
• zout en peper
• olie

Bereidingswijze:

Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Bak de ui met de kastanjechampignons in (olijf)olie voor enkele minuten. Giet de tortellini voorzichtig af.

Doe daarna de kookroom, tortellini en geraspte kaas erbij en meng alles goed. Breng naar wens op smaak met peper en zout.