Verschillende soorten sushi maken

Sushi ♥ Ik heb de bereidingsfoto’s van de basis (hoe moet je rollen en vullen), het recept van de garnalen etc. staat hieronder enkel beschreven (zonder foto’s dus). Je kunt verschillende sushi soorten maken: Sushi Zalm, Sushi Garnaal, Sushi Surimi, Sushi Tonijn Pittig, Sushi MIX en Callifornia Roll.

Benodigdheden:

• Sushi bladen (nori)
• Komkommer
• Avocado
• Zalm
• Basmati rijst (ik heb 2 koppen rijst gebruikt)
• Krabsalade (van Lidl zit GEEN alcohol in)
• Surimistick
• Tonijn uit blik
• Grijze garnalen
• Yoghurtdressing
• Zout

Bereidingswijze:

Kook de rijst met zout in water. Laat dit goed afkoelen. Voeg dan de krabsalade, yoghurtdressing en eventueel extra zout toe. Snij de komkommer en avocado in stroken. Zet de sushi bladen op een snijplak. De gladde kant onder en de groffe kant boven.

Zet je rijst erop. Houd het onderste en bovenste gedeelte vrij. Zet de komkommer/zalm/avocado een beetje onderin erop. Rol dit voorzichtig. Maak de bovenkant van de bladen goed vochtig met water zodat het blijft plakken. Rol het dicht en snij met een scherpe mes je sushi in dunne plakjes. Maak je mes steeds vochtig.

Vulling van Garnalen:

• Grijze grote garnalen
• Hot chili saus
• Zout
• Beetje knoflookpoeder
• Beetje Paprikapoeder
• Zwarte peper

Bereidingswijze:

Bak dit heel kort aan beide kanten en laat dit goed afkoelen. Rol techkniek staat hierboven vermeld.

Vulling van pittige tonijn:

• Tonijn uit blik
• 1 lepeltje mayonaise
• Knoflookpoeder
• Zout
• Zwarte peper
• Hot chili saus

Bereidingswijze:

Mix alles door elkaar. Rol techkniek staat hierboven vermeld.

Bereidingswijze Callifornia Roll:

Gebruik voor dit een bamboerol (te koop in AH en andere supermarkten). Doe er wat plasticfolie over. Zet je nori blad erop en plak hier het geheel met rijst. Draai dit om. Vul de onderkant met je gewenste vulling. Roltechniek is eigenlijk hetzelfde.

Bestrooi je sushi met viseitjes of sesamzaadjes. Snij je sushi in plakjes. Doe er een beetje gekruide mayonaise en hot chili saus overheen. Succes!