Triangle tortilla

Triangle tortilla is klaar voor vanavond in shaa allah…..

Ingrediënten:

• 4 aardappels, gebakken in kleine blokjes
• 1 flinke ui, in stukjes gesneden en gebakken
• 1 rode paprika, in stukjes gesneden en gebakken
• 1 wortel, geraspt
• Handvol fijngesneden peterselie en koriander
• 5 eieren
• 100 ml room
• Geraspte kaas (optioneel)
• Zout en peper
• Gemberpoeder
• Komijnpoeder
• Paprikapoeder
• Pul biber

Bereidingswijze:

Meng alle ingrediënten (behalve de eieren, room en kaas) met elkaar. Verdeel dit in een siliconen bakvorm met driehoeken. Mix ongeveer 5 eieren met 100 ml room samen. Giet een beetje van dit mengsel in elk vormpje. Bak het in de oven op 180 á 200 graden tot alles gaar is. Je kunt de tortilla’s eventueel bestrooien met wat geraspte kaas.

Smakelijk eten,

OumYassine