Vispasteitjes met prei

Recept voor vispasteitjes met prei.

Ingrediënten:

• 10 plakjes bladerdeeg
• 1 prei heel fijn gesneden
• 4 middelmaat eitjes
• 1 theelepel dille
• 1 eetlepel peterselie
• 2 eetlepels bieslook
• 1 pakje zalm uit vriesvak
• 1 wortel geraspt
• 1 brikje room
• peper en zout
• water

Bereidingswijze:

Doe in een pan beetje olie, verwarm en laat je vis afstoven op een zacht vuurtje, prak fijn. Doe er dan de fijngesneden prei en de geraspte wortel erbij met een 1/2 theeglas water. Laat dit half garen zonder deksel al roerend.

Laat afkoelen, doe je plakjes bladerdeeg in de vormpjes, de restjes doe je bij elkaar en kan je uitrollen om het laatste taartje te maken. Verwarm je oven op 180 graden.

Klop met je mixer de eieren los voeg de room erbij meng dit met de groenten en de zalm voeg de dille en de rest van de kruiden eraan toe. Werk de bovenkant af met een beetje bieslook en bak af in de oven voor 25 minuten.