Volkoren caprese broodjes

Heerlijk als ontbijt of lunch: volkoren caprese broodjes!

Benodigdheden:

• Volkoren brood(jes)
• Pesto
• Mozzarella, in plakjes
• Cherrytomaatjes, door de helft gesneden
• Rucola

Bereidingswijze:

Pak een volkoren broodje en snijd het doormidden. Besmeer het met (homemade) pesto en beleg het daarna met plakjes mozzarella, rucola en tomaatjes.

Paar minuutjes onder de gril en klaar is Kees.