Volkorenbrood met sesam- en chiazaad

Stevig, gezond, voedzaam en lekker! Dit recept is eenvoudig in zowel bereiding als ingrediënten. Slechts 7 basisingrediënten heb je nodig om deze heerlijke volkorenbrood te maken.

Ingrediënten:

• 400 gram volkoren meel
• 1 theelepel zout
• 100 gram chiazaad
• 100 gram zwarte sesamzaadjes
• 50 gram gist
• Lauwwarm water (naar gevoel toevoegen)
• 50 ml olijfolie (voor invetten)

Bereidingswijze:

Voeg alle ingrediënten (behalve het water) in een kom. Voeg daarna beetje bij beetje lauwwarm water toe zodat het deeg iets plakkerig en steviger wordt. Kneed dit gedurende 5-10 minuten met de hand, of kneed het deeg gedurende een paar minuten in een keukenmixer. Daarna vet je het deeg in met olie en vorm je twee grote bollen van het deeg.

Plaats het deeg op een bakpapier en druk met je vingers het deeg plat. Bestrooi op de bovenkant van het deeg een kleine hoeveelheid meel. Maak met een mes op het deeg schuine strepen Laat het deeg circa 45-60 minuten rijzen. Dek deze wel af met een doek/of wikkelfolie. Plaats het deeg in de oven voor circa 20 minuten tot het brood gaar is.

Te volgen op…
Instagram: @tanteveertje
Youtube: Tante Veertje
Facebook: @tante.veertje9