Wrap met eiersalade

Maak je eigen eggsalad en bouw een feestje op je bord.

Ingrediënten voor wrap met eiersalade:

• 4 eieren
• 1 bosui
• 1 thl. Bieslook
• ½ thl. Kerrie (masala) poeder
• Snufje chilipoeder
• 2 el. Kwark of mayonaise
• Peper en zout naar smaak
• Sla naar keuze

Bereiding:

Kook de eieren en snijd ze in kleine stukjes. Ik doe dit met een eiersnijder, door de eieren te snijden in de lengte en de breedte. Je krijgt hierdoor niet hele fijn stukken, maar wel gelijke stukken. Snijd de lente ui en doe dit in een schaaltje samen met de eieren en de rest. Mix alles door en proef of het voldoende smaak heeft. Ik gebruikte kerrie masala, deze kerrie is sterker dan andere kerriepoeders. Zelf vind ik deze het lekkerst.